Tutti a Tavola
Il controllo delle materie prime del prosciutto crudo, viene eseguito al ricevimento delle cosce fresche e prima della loro lavorazione.
Salumi d'Italia
Caratteristico e ideale da gustare a tocchetti, il prosciutto di Pietraroja grazie all’aria fresca del paese, è rinomato per la sua essicazione naturale all’interno di vecchie cantine. Ancora oggi, come ieri, gli abitanti dei paesi limitrofi portano in questa zona i cosci da stagionare.
Arte della Degustazione
Profumato, delicato e assai gradevole