Arte della Degustazione
Gli aromi speziati si mescolano al dolce e al piccante in un altalena di note accattivanti.
Salumi d'Italia
La Spianata Romana è un salame tipico del Lazio, è preparata con carne di suino magra, scelta e macinata finemente, condita con sale e pepe e da ultimo pressata, per conferirle la forma caratteristica.
Arte della Degustazione
Il profumo gioca i registri del fiorito e del sottoboschivo, è aroma di cantina e di rose mature, che vira nel mondo del secco (pinoli, castagne, noci) man mano che le stagionature diventano più estreme.
Salumi d'Italia
Diffuso in molte regioni, il Capocollo o Coppa, è un salume stagionato, ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla, da qui il nome che lo identifica.