Un’App… tutta da affettare
Salumi d'Italia
Scarica subito l’applicazione dedicata ai salumi italiani realizzata da UNC e Parmacotto. Entra in un mondo unico di sapori e di saperi! [...]
Tutte le cose buone hanno una storia. Prosciuttopedia nasce per raccontarla.
Scopri i segreti dei salumi italiani, le loro origini, la loro produzione e le loro caratteristiche.
Segui gli aggiornamenti e impara tutto sulla conservazione e la scelta dei salumi più giusti per te, grazie ai consigli di chi i salumi li fa di mestiere.
E in ultimo, deliziati con i nostri suggerimenti per la degustazione dei salumi: abbinamenti enogastronomici per esaltare i sapori e rendere ogni assaggio un momento eccezionale. Benvenuto in Prosciuttopedia e buon appetito!
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La Fesa di tacchino può vantare fragranze che vanno dall’affumicato al caramellato. [...]
La Fesa di tacchino si ottiene dalla lavorazione dei muscoli pettorali del tacchino disossati e puliti. Per le sue proprietà nutritive, il basso contenuto di grasso e l’elevata digeribilità, la Fesa di tacchino è particolarmente indicata per una dieta sana ed equilibrata. [...]
Il prosciutto cotto si ottiene dalla lavorazione dell’arto posteriore del suino, sezionato, sgrassato, disossato, massaggiato e lavorato, infine cotto a vapore. [...]